2019年已經落下了帷幕，縱觀過去的一整年里，中國葡萄酒與烈酒市場風云變幻。這種變幻，既受到國際局勢所影響，也受到國民消費結構變化影響。 結合2019年至2020年初權威機構發布的相關行業數據及報告，以及2019年TOEwine酒展的大數據，為您提供一些真實有價值的市場趨勢，為新年的市場行為提供參考。 TOEwine酒展提煉了2018~2019年兩年間中國葡萄酒與烈酒市場的七大關鍵趨勢，結合深圳市場進行了詳細解讀。

　　趨勢一：線上飛速發展，但“線下為王”格局未變。

　　根據IWSR (國際葡萄酒及烈酒研究所) 公開的數據顯示，中國在2018年線上酒水市場規模就已經達到了6.1億美元，這個數額是美國線上酒水銷售的4倍之多，是英國和法國市場的3倍。

　　但與此同時，中國線上葡萄酒市場70%的份額被天貓和京東平臺壟斷。
 

　　經過了2012-2019這8年的飛速發展，線上渠道增長喜人，但是滲透率依然不足10%，中國酒類市場90%的交易份額依然在線下完成。

　　通過分析2019年TOEwine深圳國際葡萄酒與烈酒博覽會到場觀眾數據，也可以看到類似的結論。
 

　　在2019TOEwine酒展的到場買家中，現場考察新產品，現場產生訂購或在為訂購做準備工作的觀眾比例達到了56.23%，其中關注新產品，為經銷或采購做準備的買家比例為24.97%;與合作方會面洽談的買家占比11.61%;而展前已鎖定目標現場洽談及參加大師班等活動的買家比例則達到了19.65%。

　　由此可見，無論是整個中國市場還是深圳區域市場，葡萄酒與烈酒的線下渠道及消費市場依然占據絕對主流，并將延續到未來很長一段時間。

　　趨勢二：總進口額下降，但一線城市依舊堅挺。

　　2019年市場一度被悲觀情緒所籠罩，原因是在經過了2014-2017連續4年的高增長之后，中國葡萄酒進口市場迎來了2018和2019連續兩年進口額下降。
 

　　而根據前瞻產業研究院的數據顯示，2019年國內瓶裝葡萄酒進口企業和2018年相比，也至少減少了40%。
 

　　市場前端形勢真的如此嚴峻嗎?

　　或許，這是目前全球葡萄酒產業所面臨的的共同問題。美國市場因為特朗普政府意欲追加100%關稅問題，也導致進口商信心下滑。

　　然而通過觀察消費市場，我們也得出了一些值得樂觀的結論：IWSR (國際葡萄酒及烈酒研究所) 公開數據表明，中國是全球第二大的酒水消費市場。而根據胡潤百富調研報告顯示，中國擁有600萬資產的家庭數量還在持續增長，而擁有600萬以上可投資資產的家庭數量年增長率也高達7%。

　　如果這些還沒有反映出整體居民收入水平上漲的話，根據國家統計局的資料顯示，2013-2019年，中國居民人均可支配收入也在持續增長。
 

　　面對看起來相互矛盾的數據，一方面是連續兩年進口額下降，一方面是持續增長的可支配收入及家庭資產總額，而得出結論的關鍵依然來自于酒類行業年度銷售規模。
 

　　CBNData顯示，廣東是2018和2019年度酒水消費金額占比最高的省份，而廣東省坐擁深圳和廣州兩個一線城市，表現十分搶眼。 回頭看廣東省600萬及1000萬資產家庭數量，結論顯而易見了。
 

　　隨著亞洲葡萄酒文化的普及，以及教育培訓課程的大幅增加，以中國為代表的新興國家正在引領全球葡萄酒市場的增長。進口總額的下降是深度調整和市場自我調節的積極因素，而消費市場的愈發成熟及消費能力的提升，則為下一個十年奠定了堅實的基礎。

　　趨勢三：新零售將深刻改變傳統B2B格局。

　　新零售的到來為2019年帶來了最重要的話題與變革。以盒馬鮮生和1919等為代表的新零售力量大規模崛起，為葡萄酒市場的B2B領域也帶來了一場微型革命。

　　酒莊和進口商及經銷商們的“愛恨情仇”不再像以往一樣相愛相殺，而是變得時而迷離，時而親密。數據顯示，有超過53%的受訪人認為，新零售會在供應鏈端有別于傳統零售。
 

　　另一方面，通過對新零售模式上的分析，也能夠印證，源頭供應者，有充足的理由加重對新零售的投入，但目前沒有任何數據表明這會損害傳統零售渠道商們的利益。
 

　　73%的受訪者認為新零售會在線上線下和物流端帶來一些變化，這恰好是傳統渠道商們的一些重要優勢所在。

　　在2019年TOEwine深圳國際葡萄酒與烈酒博覽會的到場觀眾中，有6336名團購或VIP買家，占到了所有到場買家比例的43.83%。所有的數據都表明，消費者希望在新零售中獲得更多話語權，而且愿意尋找更多渠道了解產品。而B端進口商或經銷商，不僅不會損害利益而且還會在新零售的狂潮中加速獲客。

　　趨勢四：年輕群體已成為酒類消費主力。

　　隨著80后集體步入30歲，90后進入職場，中國酒類消費市場全面擁抱年輕一代。江小白年輕化的成功營銷案例一再提醒所有行業玩家，請關照年輕一代!
 

　　CBNData的數據顯示：在2019年，90后在酒水消費金額和客單價上均大幅提升。
 

　　越是年輕群體，葡萄酒的消費越高，消費占比也高。在TOEwine酒展上，我們也驚喜的發現，深圳市場的葡萄酒與烈酒消費年輕化趨勢更加突出。
 

　　77%的專業觀眾年齡在19~39歲之間。當然，在最新一波的城市搶人大戰中，深圳也贏得了最多的年輕人。

　　趨勢五：威士忌、日本清酒等增長強勁。
 

　　我們可以理解，對比中國白酒的傳統之選，人們越來越愿意嘗試更多新口味和新產品。這其中就包含了白蘭地、威士忌、清酒和梅酒等。
 

　　在2018年和2019年的消費數據中顯示，白蘭地、梅酒和清酒等均增速迅猛。
 

　　而通過對高凈值人群的選購傾向比對，在不同的年齡和性別比例上，對不同品類的酒也有選購傾向的差異。這也從側面提供了一些佐證。更直接的證據來自于展會現場的觀眾數據分析。
 

　　在TOEwine現場，關注白蘭地/干邑、清酒和威士忌三類的觀眾比例高達36%。

　　趨勢六：酒類產品成高凈值人群社交首選。
 

　　越來越多的高凈值人群加入了品酒行列，2019年，16%的中國富豪們開始品酒。這個數據達到了歷年新高。而更讓人驚訝的是，高凈值人士最喜愛的社交禮物竟然也是——酒!
 

　　25%的高凈值男士喜歡選擇酒類作為禮物進行贈送。這種現象也反映在收藏領域。
 

　　2019年，越來越多人選擇將名酒作為收藏品。而年份羅曼尼康帝在今年以超高價被拍賣，也證明了這一點。在深圳，2019年TOEwine參展商調研報告則顯示，精品酒和品質優秀的烈酒最容易被大批量售出。深圳的消費領域依然領跑全國。

　　趨勢七：女性消費進入新時期。

　　IWSR權威機構在2018年發布的報告提醒我們，低酒精度和無醇酒市場或許在未來會大幅增長。2019年美國市場的數據已經完全印證了這一點，29%的超高幅度增長讓全球酒商為之一振。而在中國市場，這種趨勢則直接表現為：越來越多女性加入了酒類消費的行列中。
 

　　數據顯示，中國女性消費酒水的金額比例和客單價雙雙上升。
 

　　在高凈值人群調查中，女性消費葡萄酒的比例超過男性，達到了51%。
 

　　數據還顯示，女性朋友最愛喝的，的確是讓人身心愉悅的甜葡萄酒。在深圳市場，TOEwine展會報告也顯示，到場觀眾中，男性比例為50%，女性為50%。同樣表明，在深圳市場上，女性和男性一樣熱愛葡萄酒!