品鑒葡萄酒雖然是件優(yōu)雅而嚴(yán)肅的事，但葡萄酒本身卻也有許多的樂趣，如果你是個(gè)縱橫酒場數(shù)十年的老司機(jī)，一下這些關(guān)于意大利葡萄酒的冷幽默，看了之后就會(huì)開懷大笑了。

　　解釋的排序由左至右，從第一排最左上的 Bonarda 開始。還蠻長的一段，有空慢慢看喔!

　　BONARDA：在意大利方言俚語中，bona 是指體態(tài)線條極為美好丶性感誘人的女性，衍伸出的辭匯中也包括bonarda。在意大利葡萄酒中，BONARDA是一種紅葡萄品種，在早期因?yàn)槠咸烟鹈篮贸?(buono) 經(jīng)常被拿來當(dāng)作食用葡萄，現(xiàn)在除了是用在與其他葡萄品種混釀外，也有單一品種的葡萄酒。不過 BONARDA 也經(jīng)常與另一個(gè)葡萄品種 CROATINA 混淆，實(shí)際上在倫巴底大區(qū)的 Oltrepo Pavese Bonarda DOC，用的就不是 BONARDA 品種羅。

　　TOCAI：是觸碰 (toccare) 的一種比較方言的說法，放在美女旁邊，想入非非的幽默感顯而易見。TOCAI 是弗留利大區(qū)的 FRIULANO 白葡萄品種的舊稱，與匈牙利的甜白 Tokaji 一點(diǎn)也不相關(guān)，在 2007 年之後，意大利就被歐盟禁止使用這個(gè)容易造成混淆的名稱。

　　FRIULANO 釀出的白葡萄酒，除了清爽的酸度外，也相當(dāng)?shù)貓A潤，有些酒莊釀出的 FRIULANO 也有陳釀的實(shí)力。

　　PINOT：就發(fā)音來說，像極了意語中的松樹(pino)。PINOT 這個(gè)葡萄家族在意大利有釀紅葡萄酒的黑皮諾(PINOT NERO)，釀白葡萄酒的灰皮諾(PINOT GRIGIO)及白皮諾(PINOT BIANCO)。

　　BAROLO：用棺木(bara)來展現(xiàn)王者之酒Barolo，絕對是一種黑色幽默。Barolo 巴羅洛葡萄酒使用的葡萄品種是 NEBBIOLO，葡萄酒的名稱源於一個(gè)當(dāng)時(shí)的侯爵家名，現(xiàn)在是意大利最有名的葡萄酒之一。

　　TRAMINER：tra 在意文中有在兩者之間的意思，一個(gè)顫抖恐懼的瓶子，左右各一個(gè)炸彈 (mina)，畫家的想像力十足。TRAMINER 其實(shí)是意大利對瓊瑤漿Gewürztraminer這個(gè)葡萄品種的簡稱。

　　BARBERA：帶著落腮胡(barba)的酒瓶，是在暗示我們圣誕老人快來了嗎?BARBERA巴貝拉也是意大利著名的葡萄品種丶葡萄酒之一，這個(gè)葡萄品種除了在大部分人熟知的皮埃蒙特大區(qū)可見外，在托斯卡納及其他大區(qū)也可見。我還認(rèn)識一個(gè)西西里的酒莊主人就姓Barbera的呢!

　　MOSCATO：酒瓶上的小蒼蠅 (mosca)，看來應(yīng)該是被甜美的葡萄酒而吸引。的確，MOSCATO麝香葡萄品種家族，在意大利經(jīng)常被用來釀造香氣豐富的甜白葡萄酒，由北至南，都可以見到不同 MOSCATO 的身影。

　　VERDICCHIO：當(dāng)意大利人說 sono al verde，那表示他有財(cái)務(wù)上的困難，口袋空空幾乎破產(chǎn)!VERDICCHIO 是瑪爾凱 Marche 大區(qū)里最引人注目的白葡萄品種，名稱源於葡萄皮的顏色，即使在完全熟成的狀況下，也仍帶有一點(diǎn)綠色。最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)/名稱為 Verdicchio dei Castelli di Jersi，精致優(yōu)雅，其陳釀的實(shí)力不容小覷。

　　EST! EST!! EST!!!：est 在意文中，指的是東方，試想西歐的東方國家是哪些，就不難理解這圖的意思。EST! EST!! EST!!! di Montefiascone 是拉齊奧(Lazio)大區(qū)中的一個(gè)白葡萄酒名稱，使用的葡萄品種包括 Malvasia Bianca丶Trebbiano Giallo 及 Trebbiano Toscano。這葡萄酒名背後有個(gè)傳說，在12世紀(jì)初，某個(gè)喜愛葡萄酒的德國主教在前往羅馬的途中，派出他的親信為他尋好酒，該親信到了這個(gè)產(chǎn)區(qū)，發(fā)現(xiàn)這令他驚艷的白酒，激動(dòng)地用拉丁文連寫下三次 EST (it is)。

　　VERMENTINO：verme是意文中扭來扭去的蟲，而名詞結(jié)尾加上 ino，有「小的」的意思。當(dāng)然 VERMENTINO 這個(gè)白葡萄品種名稱跟蟲子無關(guān)，可能跟幼細(xì)有彈性的枝條 (vermene) 比較相關(guān)。由這個(gè)白葡萄品種釀出的葡萄酒，以薩丁尼亞島北端的 Vermentino di Gallura DOCG 最具盛名;近年來，利古里亞大區(qū)靠近托斯卡尼一帶的產(chǎn)區(qū)，也開始釀出令人驚嘆的 Vermentino 白葡萄酒。

　　PICOLIT：小還要再小 (piccolo)，其實(shí)也說明了這個(gè)原生於弗留利大區(qū)的白葡萄品種的特色：天生發(fā)育不良丶又小又少的果實(shí)，但也是釀造甜白的最佳品種。

　　NEBBIOLO：處在云霧 (nebbia) 中，也是這個(gè)葡萄品種名稱的由來之一：一說這個(gè)葡萄品種在熟成後，果實(shí)外會(huì)有一層淺薄如霧的粉衣;另一說則是形容Langhe朗格產(chǎn)區(qū)在收成期間，也剛好是當(dāng)?shù)氐撵F季。

　　GROPPELLO：很糾結(jié) (groppo) 的一瓶酒啊!其實(shí)這紅葡萄品種的名稱，也是因?yàn)楣麑?shí)非常緊密地糾結(jié)在一起而來;目前好似只有加達(dá)湖附近的產(chǎn)區(qū)有單一 GROPPELLO 釀造的紅葡萄酒，較屬年輕即飲型。

　　DOLCETTO：名稱直指甜點(diǎn) (dolce)，但這葡萄品種釀出的紅葡萄酒，可一點(diǎn)也不甜喔!

　　CORTESE：彬彬有禮 (cortese)，應(yīng)該可以用來形容用 CORTESE 這個(gè)葡萄品種釀的白葡萄酒 GAVI 吧!?

　　REFOSCO：一個(gè)表情嚴(yán)峻 (fosco) 的國王 (re)，我想自己第一次品嘗 REFOSCO 這原生於弗留利大區(qū)的葡萄品種釀出的紅葡萄酒時(shí)，臉上的表情大概就是這樣：高單寧丶高酸度，不知道該從何處鑒賞起。現(xiàn)在的酒莊通常會(huì)用木桶陳釀的方式，來讓葡萄酒迷人的風(fēng)貌能夠得以展現(xiàn)。

　　FONTANA DI PAPA：意大利人的政治不正確性格 (not politically correct)在此展露無疑，fontana在意文中是指噴泉，但教宗的噴泉，哈!這 Fontana di Papa 應(yīng)是意大利中部的一個(gè)酒莊。

　　RIESLING：笑 (ridere) 得很開懷的酒瓶，如果有瓶上好的雷司令，我也會(huì)笑得很開心啊!

　　COLLIO：長脖子 (collo) 酒瓶。一般來說，COLLIO指的是弗留利的COLLIO葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

　　SOAVE：溫柔優(yōu)雅 (soave) 的女性，其實(shí)指的是威內(nèi)托大區(qū)內(nèi)的 SOAVE 葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

　　BARBARESCO：對於古希臘羅馬民族而言，野蠻人 (barbaro) 都來自北方，這也難怪用個(gè)大胡子維京海盜模樣來代表了。但 BARBARESCO 這個(gè)葡萄酒可一點(diǎn)都不野蠻，同樣用 NEBBIOLO 來釀造，也需要細(xì)細(xì)品味才行。

　　BRACCHETTO：brachetto 是米格魯犬，但 BRACCHETTO 則是一個(gè)紅葡萄品種，幾乎只用來釀造甜紅葡萄酒，一點(diǎn)也不輸給 MOSCATO 喔。

　　CAGNINA：雌性的狗，擺在雄性米格魯旁，很恩愛啊。CAGNINA di Romagna 是艾米利亞-羅馬涅大區(qū)里的一個(gè)小產(chǎn)區(qū)，DOC等級葡萄酒使用 terrano 葡萄品種(也就是refosco)，多釀造帶有氣泡丶為甜的紅葡萄酒。

　　CHIANTI：高聲歡唱 (chanta) 的葡萄酒。

　　CANNONAU：加農(nóng)炮 (cannon) 其實(shí)是薩丁尼亞島上對 GRENACHE 這個(gè)葡萄品種的稱呼。

　　PAGADEBIT：直譯是「還債」，這里用意大利人很常使用罵人的手勢，就只能意會(huì)不能言傳了。PAGADEBIT 這個(gè)白葡萄品種的名字，其實(shí)真的來自於還債付款 (pagare i debiti)，生長於艾米利亞-羅馬涅大區(qū)，即使是天氣欠佳的年份，這葡萄也能順利生長，讓農(nóng)民能夠繳稅丶付款等。

　　S.PAGNE：這是對香檳 (champagne) 戲謔的稱呼，但 S. Pagne 字面上看，又像是個(gè)名為 Pagne 的圣人。

　　BRUT：方言中形容長得很丑 (brutto) 的說法。

　　RAMANDOLO：很多枝干 (ramo) 的一瓶。RAMANDOLO 甜白葡萄酒是弗留利大區(qū)里的兩個(gè)DOCG之一，使用的葡萄品種是 VERDUZZO。

　　被大石 (sasso) 圍繞的 SASSELLO 以及地域 (inferno)小惡魔形態(tài)的 INFERNO，兩者都是倫巴底大區(qū)，Valtellina 產(chǎn)區(qū)中最重要的單一產(chǎn)區(qū)之二，當(dāng)?shù)厝朔Q釀酒的紅葡萄品種為 chiavennasca，但其實(shí)就是 NEBBIOLO。

　　blanc de blanc 與 Muller 為什麼如此表示，至今我還猜不透。

　　MERLOT：音近黑烏鴉 (merlo)。

　　GATTINARA：對旁邊黑烏鴉虎視眈眈的貓 (gatto)。GATTINARA 則是皮埃蒙特大區(qū)內(nèi)，另一個(gè)以 nebbiolo 為主的DOCG等級紅葡萄酒。

　　CHATEAU：嗯，法文中的城堡，好像沒啥好說的。

　　EOLO：eolico 是跟風(fēng)力有關(guān)的。不過在意大利葡萄酒中并沒有類似的產(chǎn)區(qū)丶葡萄名稱，猜想可能是有哪個(gè)酒莊將酒命名為 EOLO，所以才有這個(gè)聯(lián)想。

　　PASSITO：皺巴巴丶老化 (passato) 的模樣，其實(shí)很像脫水之後葡萄。PASSITO 是一種葡萄酒類別，將葡萄風(fēng)乾之後再壓榨，釀造甜葡萄酒。

　　ALBANA：日出 (alba) 之酒，ALBANA di Romagna 是艾米利亞-羅馬涅大區(qū)內(nèi)兩個(gè)DOCG其中之一，葡萄品種就是 ALBANA，非常適合風(fēng)乾後釀造甜白葡萄酒。

　　FRAGOLINO：fragoroso 是用來形容大聲嚷嚷的人，不過 FRAGOLINO 曾經(jīng)是北意蠻常見的紅氣泡酒，但因?yàn)槭褂玫钠咸哑贩N (uva fragola) 不是歐盟規(guī)定內(nèi)可釀酒的葡萄品種，因而不能在市場上販賣。現(xiàn)在看到的 FRAGOLINO，應(yīng)該都已經(jīng)改用可釀酒的葡萄品種了!